Kuchařka
on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Roláda z vepřového masa |
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
Výběr jiného
receptu: |
|
Roláda z vepřového masa |
INGREDIENCE |
600 g vepřové kýty, 1 cibule, 1 sterilovaná okurka, 1 párek, 2 vejce, špetka pepře, špetka soli, 2 lžičky plnotučné hořčice, 100 g rostlinného oleje
|
|
FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
POSTUP
PŘÍPRAVY |
Maso ostrým nožem rozřízneme na 1-2 cm silný plát. Plát masa rozložíme na prkénko a navlhčenou paličkou jej rovnoměrně naklepeme. Maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do středu položíme nahrubo pokrájenou cibuli, na čtvrtky nakrájenou okurku, párek a na oleji usmažená míchaná vejce. Plát masa jednou stranou přehrneme přes náplň a srolujeme tak, aby náplň byla všude uzavřena. Osolenou roládu důkladně povážeme pevnou nití. Konce rolády uzavřeme jehlami na závitky, vložíme do pekáčku a opečeme na oleji. Potom ji podlijeme a za stálého polévání šťávou a případného podlévání upečeme do měkka a dozlatova. Po dopečení ji rozkrájíme na plátky. Plátky rozdělíme na talíře a poléváme vypečenou šťávou. Podáváme s brambory a se zeleninovým salátem. |
|