Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z masa - Roláda z vepřového masa
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:   
Výběr jiného receptu:
Kategorie:
Recept:

Roláda z vepřového masa
INGREDIENCE
600 g vepřové kýty, 1 cibule, 1 sterilovaná okurka, 1 párek, 2 vejce, špetka pepře, špetka soli, 2 lžičky plnotučné hořčice, 100 g rostlinného oleje
DOBA PŘÍPRAVY (min)
60

POČET PORCÍ
4
FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso ostrým nožem rozřízneme na 1-2 cm silný plát. Plát masa rozložíme na prkénko a navlhčenou paličkou jej rovnoměrně naklepeme. Maso osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do středu položíme nahrubo pokrájenou cibuli, na čtvrtky nakrájenou okurku, párek a na oleji usmažená míchaná vejce. Plát masa jednou stranou přehrneme přes náplň a srolujeme tak, aby náplň byla všude uzavřena. Osolenou roládu důkladně povážeme pevnou nití. Konce rolády uzavřeme jehlami na závitky, vložíme do pekáčku a opečeme na oleji. Potom ji podlijeme a za stálého polévání šťávou a případného podlévání upečeme do měkka a dozlatova. Po dopečení ji rozkrájíme na plátky. Plátky rozdělíme na talíře a poléváme vypečenou šťávou. Podáváme s brambory a se zeleninovým salátem.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.