| Kuchařka
on-line - Recepty - Polévky - Francouzská cibulačka |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Francouzská cibulačka |
| INGREDIENCE |
| 7 lžic olivového oleje, 2 stroužky česneku, 900 g cibule nakrájené na kolečka, 2 lžíce hladké mouky, 2 l drůbežího vývaru, 200 ml červeného vína, sůl, pepř, 16 tlustých krajíčků bagety, 60 g strouhaného ementálu
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
| Smícháme 3 lžíce olivového oleje s česnekem, zakryjeme a necháme stát. Zbytek oleje rozpálíme v těžkém hrnci a asi 20 minut opatrně dusíme plátky cibule dozlatova. Troubu předehřejeme na 200 °C. Do cibule zamícháme mouku přidáme vývar, víno, sůl a trochu pepře. Uvedem do varu, pak zmírníme teplotu na a pod pokličkou vaříme mírným varem 15 minut. Mezitím potřeme plátky bagety po obou stranách směsí česneku a oleje a narovnáme je na plech. Pečeme asi 10 minut do křupava. Do každého talíře vložíme dva krajíčky bagety a přelijeme polévkou. Posypeme ementálem a podáváme se zbylou opečenou bagetou. |
|