Kuchařka on-line - Recepty - Přílohy - Houskové knedlíky
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Pečené brambory Bramborové krokety Krupicové noky Jemné máslové noky Bramborové knedlíky Rýže kari Houskové knedlíky Dušená rýže Šťouchané brambory Bramborová kaše Restované brambory s petrželkou Vařené brambory Hranolky
Houskové knedlíky
INGREDIENCE 4 šálky hrubé mouky, 3 šálky mléka, 20 g droždí, sůl, 1 žloutek, 80 g žemle DOBA PŘÍPRAVY (min) 40 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Z droždí, 3-4 lžic vlažného mléka a 4-5 lžic mouky připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě vykynout. Mouku prosijeme do mísy (část oddělíme na vyválení knedlíků), uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj kvásek, osolíme, přidáme žloutek a podle chuti přidáme vlažné mléko a umícháme tužší těsto. Přidáme do něj na kostky nakrájenou housku, posypeme moukou, přikryjeme a na teplém místě necháme vykynout. Potom těsto rozkrojíme na 2-3 díly a vyválíme z nich polodlouhé šišky. Vkládáme je do vařící osolené vody a vaříme 20-25 minut. Během vaření je obracíme, aby se uvařily stejnoměrně. Uvařené knedlíky vybereme z vody a nití (aby se nesrazily) je nakrájíme na tenké plátky.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.