Kuchařka on-line - Recepty - Pokrmy z hub - Žampionový koláč
Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu):
Název receptu:
Výběr jiného receptu:
Kategorie: Moučníky Ostatní Poháry a nápoje Pokrmy z brambor Pokrmy z drůbeže Pokrmy z hub Pokrmy z luštěnin Pokrmy z masa Pokrmy z mléčných výrobků Pokrmy z ovoce Pokrmy z ryb Pokrmy z rýže Pokrmy z těstovin Pokrmy z vajec Pokrmy ze zeleniny Polévky Pomazánky Předkrmy Přílohy Saláty Zálivky a omáčky Recept: Houbový guláš Houbové karbanátky Smažené houby Žampiony smažené v těstíčku Žampionový koláč Houbový salát s vínem
Žampionový koláč
INGREDIENCE 200 g polohrubé mouky, 100 g másla, 500 g čerstvých žampionů, lžíce rostlinného oleje, 150 g sýra niva, 150 g kysané smetany, 100 ml mléka, 4 vejce, 2 lžíce strouhanky, rajčata, sůl, špetka tymiánu, špetka bílého pepře DOBA PŘÍPRAVY (min) 90 POČET PORCÍ 4 FOTOGRAFIE
POSTUP PŘÍPRAVY Z mouky, tuku, 1/2 lžičky soli a asi 5 lžic studené vody připravíme hladké těsto. Necháme je asi hodinu odpočinout.Mezitím očistíme žampiony. Nakrájíme je na plátky a podusíme na oleji. Sýr rozkrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Smetanu ušleháme s mlékem, vejci, špetkou soli, pepřem a tymiánem. Těsto rozválíme na placku. Kulatou dortovou formu vymažeme lehce tukem a vyložíme těstem. Nezapomeneme vytvarovat vyšší okraj. Dno několikrát propíchneme vidličkou. Těsto posypeme strouhankou a poklademe dušenými žampiony. Zalijeme smetanovým přelivem a v předehřáté troubě pečeme dokud se nevytvoří kůrka. Ještě teplý koláč nakrájíme na dílky. Ozdobíme kousky rajčete a hned podáváme.

© 1999 INDY & Lada, Všechna práva vyhrazena.