| Kuchařka
on-line - Recepty - Pokrmy z ryb - Losos v žampionové omáčce se zeleným pepřem |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Losos v žampionové omáčce se zeleným pepřem |
| INGREDIENCE |
| 8 plátků lososa, 1 citrón, sůl, špetka pepře, 250 g čerstvých žampionů, 200 g širokých bílých nudlí, 2 lžíce rostlinného oleje, lžíce hladké mouky, 1/8 l vývaru ze zeleniny, 4 lžíce šlehačky, lžička sterilovaného zeleného pepře v octě, svazek kopru, cukr, citrón, zelený celý pepř na ozdobení
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
| Lososa omyjeme, osušíme, zakapeme 1/2 citronové šťávy a osolíme. Žampiony očistíme, omyjeme a rozpůlíme. Nudle vaříme asi 10 minut v osolené vodě, potom je scedíme a udržujeme teplé. Zahřejeme olej, opečeme žampiony, ochutíme solí a pepřem a vyjmeme. Na tomto tuku asi 8 minut opékáme plátky lososa. Potom je vyjmeme a přidáme k žampionům. Do tuku dáme osmahnout mouku, rozředíme vývarem, vmícháme šlehačku i zbytek citronové šťávy a krátce povaříme. Ochutíme solí, cukrem a zeleným pepřem. Žampiony vložíme do omáčky. Čerstvý kopr opereme, necháme okapat a nahrubo nasekáme. Rybu dáme na talíře, obložíme nudlemi a posypeme koprem. Zdobíme plátky citronu a čerstvě nahrubo mletým pepřem. |
|