| Kuchařka
on-line - Recepty - Pokrmy z ryb - Pečený platýs s cibulkou |
| Vyhledávání receptů (pouze on-line na Internetu): |
|
|
| Výběr jiného
receptu: |
|
|
Pečený platýs s cibulkou |
| INGREDIENCE |
| 1/2 ks salátové okurky, 2 lžíce vinného octa, cibule, špetka soli, špetka bílého pepře, špetka cukru, 4 lžíce olivového oleje, svazek kopru, 2 ks platýse, 2 lžíce citronové šťávy, 50 g slaniny,hladká mouka, 2 pórky, 2 rajčata, 1 citrón, špetka pepře
|
|
| FOTOGRAFIE |
|
|
|
|
| POSTUP
PŘÍPRAVY |
| Okurku omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, cibuli oloupeme a nahrubo nasekáme. Ocet ochutíme solí, cukrem, bílým pepřem a zašleháme do něj vidličkou 2 lžíce oleje. Kopr opereme, necháme okapat a najemno nakrájíme. PLátky okurky, cibuli a kopr zalijeme dresinkem a necháme v chladu uležet. Platýse omyjeme, osušíme, zakapeme citronovou šťávou a lehce obalíme v hladké mouce. Zbytek oleje zahřejeme v pánvi a ryby v něm po každé straně 6-8 minut dorůžova opékáme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme, omyjeme a necháme okapat. Horní polovinu natě nakrájíme na proužky, zbytek ponecháme vcelku. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky, omytý citron na plátky. Slaninu opečeme přidáme cibulky, mírně podlijeme trochou vařící vody a 4 minuty dusíme. Přidáme rajčata a plátky citronu a ještě asi 4 minuty podusíme. Potom podle chuti osolíme a posypeme čerstvým hrubě mletým pepřem. Podáváme s pečivem a okurkovým salátem. |
|