Bunter Gemüseeintopf

286 Kalorien

Das Gemüse putzen und waschen. Möhren in Scheiben, Porree
in Ringe schneiden. Sellerie klein würfeln. Das Butterschmalz
darin in einem Topf erhitzen. Gemüse darin andünsten, mit
Brühe auffüllen. 10 Minuten auf kleiner Hitze kochen lassen.
Würstchenscheiben mit Erbsen in die Suppe geben, noch 5
Minuten darin heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreuen,
mit Roggenbrötchen servieren.