Zimtnudeln mit Erdbeercreme

3-4 EL Butter oder Margarine
4 EL Zucker
1 Glas Orangensaft
1 EL Zimtpulver
1 Päckchen Vanillezucker
500 g bißfest gegarte Bandnudeln
Zucker nach Geschmack

Außerdem:
250 g frische Erdbeeren
1 Becher Sahne
einige Tropfen Erdbeerlikör
Melissenzweige zum Garnieren


Zubereitung:

01. Die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und den Zucker
      darin karamelisieren lassen.

02. Den Orangensaft angießen und den Zuckerkaramel loskochen.

03. Mit Zimtpulver und Vanillezucker aromatisieren, die Nudeln
      dazugeben und kräftig durchschwenken. Mit Zucker nach
      Geschmack süßen.

04. Die Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und die
      Hälfte der Erdbeeren pürieren.

05. Die Sahne steif schlagen, das Erdbeerpüree und den Erdbeerlikör
      unter die Sahne heben und mit Zucker nach Geschmack süßen.

06. Die restlichen Erdbeeren mit den Nudeln vermischen, anrichten,
      die Erdbeercreme darüber geben und mit Meliisenzweigen garniert
      servieren.



Guten Appetit!