Scampi Brötchen 

Für 1 Portion:
    1 Baguettebrötchen 
    4 Riesengarnelen (a 30 g)
    1 Knoblauchzehe
    1-2 Bund glatte Petersilie
    40 g Cheddarkäse
    4 El Öl
    1 El Zitronensaft
    Cayennepfeffer
    Salz

Die Brötchen aufschneiden,  die Krume herauslösen und hacken.
Die Garnelen in Stücke schneiden, den Knoblauch durchpressen,
die Petersilie hacken, den Käse raspeln. Garnelen in dem Öl
kurz braten, mit Zitronensaft, Cayenne und Salz würzen,
herausnehmen. Krume und Knoblauch darin anbraten, mit 20 g
Käse, Petersilie und Garnelen mischen. Mischung in die
Brötchenhälften füllen. Mit dem restlichen Käse bestreut
unter dem vorgeheizten Grill 5-6 Minuten überbacken. 

Zubereitungszeit: 25 Minuten