Broccoli-Lasagne mit Rosmarintomaten

Für 6 Portionen:
    50 g Butter oder Margarine
    2 El Rosmarin (gehackt)
    40 g Mehl
    400 ml Gemüsefond (a. d. Glas)
    350 ml Milch
    Salz
    Pfeffer (a. d. Mühle)
    1 Knoblauchzehe
    150 g Comte (französischer Bergkäse)
    1 kg Broccoli
    2 El Öl
    16 Lasagneblätter (250 g)
    12 kleine Strauchtomaten (ca. 300 g)

1. Das Fett zerlassen, 1 El Rosmarin und das Mehl darin
anschwitzen. Gemüsefond und Milch unter kräftigem 
Rühren dazugießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze
ohne Deckel kochen. Mit Salz, Pfeffer und durchgepreßtem
Knoblauch würzen. 

2. Den Käse fein raspeln. Broccoli in kleine Röschen
zerteilen. Eine Form dünn mit Öl auspinseln, 3 El Sauce
hineingeben. Lasagneblätter portionsweise 5 Minuten in 
Salzwasser kochen. Broccoli im Nudelwasser 3 Minuten 
kochen und abtropfen lassen.

3. Nacheinander Lasagneblätter, 3/4 vom Broccoli,
3/4 der Sauce und restliche Lasagneblätter einschichten.
Den Käse bis auf 2 El zwischen die Schichten streuen.
Restlichen Broccoli, Sauce und Käse auf der Oberfläche
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad
(Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Einschubleiste
von unten 15 Minuten backen. 

4. Inzwischen die Tomaten an der Unterseite
glattschneiden, überbrühen, abschrecken und häuten.
Im restlichen Rosmarin und Öl wenden, salzen und
pfeffern. Auf die Lasagne setzen und weitere 15 Minuten
backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhenlassen.

Zubereitungszeit: 11/2 Stunden

Pro Portion 19 g E, 21 g F, 40 g KH = 429 kcal (1798 kJ)