KUŘE


ZPĚT
ZPĚT
ZPĚT
ZPĚT

Rožněné kuře na ohni od LuFi
Potřeby: alespoň 1 celé kuře, ohniště, hromada suchého jehličnatého dřeva, klacek dlouhý 1,5m o průměru min. 5 cm, dva klacky dlouhé 70 cm, o průměru min. 7 cm, 10 velkých hřebíků (10 cm), 5 malých hřebíků (4-5 cm), kousek železného drátu, sekyrka nebo kladívko, prkénko, 1/3 litru oleje, koření dle libosti, chleba, sůl
Postup: Každý kratší klacek opatříme na užší straně špičkou. Do každého z kratších klacků odshora v jedné rovině zatlučeme mírně šikmo od špičky 5 dlouhých hřebíků v rozmezí asi 10 cm. Klacky pevně zatlučeme do země na dvou protějších stranách ohniště tak, aby dlouhý klacek položený přes ohniště na odpovídající si hřebíky byl vodorovně. Rozděláme oheň a připravíme dostatek žhavého dřeva v ohništi. Mezitím kuře omyjeme a osolíme. Navlékneme je na dlouhý klacek od tenčí strany klacku asi do 2/5 délky, kde je na prkénku přibijeme hřebíkem na zádech, na prsou spolu s oběma křídly a pod břichem spolu s oběma stehny. Jestliže křídla nebo stehna plandají, ke kuřeti nebo klacku je přidrátujeme. V oleji rozmícháme koření. Klacek s kuřetem nasadíme na rožeň a za neustálého otáčení směrem k zatlučeným klackům zvolna na mírném ohni rožníme asi 2 hodiny. V průběhu rožnění kuře hojně potíráme okořeněným olejem. Když je kuře hotové (mělo by se téměř rozpadat), na prkénku je rozkrojíme a vyjmeme klacek s trčícími hřebíky. Podáváme s čerstvým chlebem.