VNITŘNOSTI A UZENINY
Játra na kmíně od mámy
Potřeby: 30 dkg vepřových jater, 1 cibule, olej, hladká nebo polohrubá mouka, voda, kmín, sůl
Postup: Nakrájíme cibuli, osmažíme narůžovo na oleji, přidáme nakrájená játra na kostky, kmín, nesolíme, osmahneme a mírně podlijeme vodou. Dusíme doměkka asi 1 1/2 hodiny. Pak zahustíme moukou, nakonec osolíme.