recepury - menu novy recept


Po stisku kl. ENTER na údaji "Nový recept" se nám nabídne prázdný formulář který vyplníme podle následujícího snímku.
   
   
recepury - hlavni jidla -novy

Po vyplnění hlavičky receptury můžeme vyplnit vlastní recepturu. Formulář receptury se skladá ze dvou častí.

Vrchní část
- hlavička obsahuje údaje ceně, gramáži výrobku, popisu a technologickém postupu výroby.
Dolní část formuláře obsahuje vlastní skladové položky.


recepury - hlavni jidla

Způsob ovládání a popis jednotlivých údajů je uveden v sekci "Postupy při jednotlivých operacích" Naplnění receptury




Rozdíly u receptur vlastních výrobků


Receptury pro vlastní výrobky používáme tam kde v normálních recepturách používáme např. takzvané "základy" (polévkové, omáčky aj.).
Místo zadávání jednotlivých skladových položek do každé jednotlivé receptury vytvoříme recepturu vlastního výrobku

Pro vlastní zadávání do klasických receptur je potřeba vytvořit zásobovou kartu (Příkaz je v podsekci Receptury > Vlastní výrobky)


Po vyplnění nové receptury na vlastní výrobek zde pro ni založíme skladovou kartu (tato skladová karta by měla sloužit pouze k zachycení pohybů při automatickém odpisu přes kalkulace) a zapíšeme do ní číslo receptury.



Pro větší složitost u těchto operací popíšeme zkrácený popis postupu. Bližší popis postupů těchto jednotlivých je uveden v příručce, případně v nápovědě přímo u dané funkce.

1. Naskladníme zásoby přes "Aktualizace > Příjem a výdej zásob >"

2. Naplníme recepturu(y) vlastních výrobků "Aktualizace > Receptury>Vlast.výrobky "

3. Vytvoříme skladovou kartu pro tento výrobek."Aktualizace > Receptury>Vlast.výrobky

4. Naplníme receptury těch jídel (hl. jídla, polévky, přílohy) u kterých potřebujeme použít jako surovinu vlastní výrobek.