Pro výpočty a sledování nákladů je nutné klást velký důraz na správnost receptur, podrobný postup je uveden v kapitole "Postupy při jednotlivých operacích".
Hlavní jídla a polévky
Receptury pro hlavní jídla a polévky
Přílohy
Tímto příkazem můžeme upravovat a zadávat přílohy k hlavním jídlům, postup a ovládání je praktický stejné jako u hlavních jídel
Vlastní výrobky
Receptury pro vlastní výrobky slouží pouze k evidenci těch receptur polotovarů které si vyrábíme sami a následovně je
Po vyplnění nové receptury na vlastní výrobek zde pro ni založíme skladovou kartu (tato skladová karta by měla sloužit pouze k zachycení pohybu při automatickém odpisu přes kalkulace) a zapíšeme do ní číslo receptury.
Pro větší složitost u těchto operací popíšeme heslovitý popis. Bližší popis postupů těchto jednotlivých je uveden v příručce, případně v nápovědě přímo u dané funkce.
1. Naskladníme zásoby přes "Aktualizace > Příjem a výdej zásob >"
2. Naplníme recepturu(y) vlastních výrobků "Aktualizace > Receptury>Vlast.výrobky "
3. Vytvoříme skladovou kartu pro tento výrobek."Aktualizace > Receptury>Vlast.výrobky
4. Naplníme receptury těch jídel (hl. jídla, polévky, přílohy) u kterých
potřebujeme použít jako surovinu vlastní výrobek.
5. Prodávané jídlo z této receptury vložíme do seznamu jídel nebo příloh "Číselníky > Čísel. a seznamy pro prodej > Jídla pro prodej"