|
 |
|
Produkce tepla v
J/100g/min. v různých oblastech těla člověka. |
METABOLISMUS V KLIDU
V klidu, když živočich odpočívá, potřebují jeho buňky energii hlavně na udržení svého
stálého složení a na novou tvorbu "opotřebovaných" bílkovin.
Různé orgány potřebují i energii na plnění svých úkolů,
například na stahy srdce a dýchacích svalů. Mezi nejaktivnější orgány patří
právě srdce a ledviny. U člověka srdce produkuje zhruba 188 J (J = joule, jednotka práce) na sto gramů tkáně za
minutu, ledviny 29 J, kůže jen 2,1 J. Velikost spotřeby energie jednotlivých orgánů
je různá i u různých živočichů. Například svalovina menších zvířat vykazuje
poměrně větší podíl na celkové látkové přeměně než u živočichů větších:
krysa 64 %, pes 37 %, člověk 32 %.
Metabolismus zahrnuje vlastně všechny reakce probíhající v organismu. Můžeme jej
rozdělit na dvě části: anabolismus, kdy se z jednoduchých
stavebních kamenů vytvářejí složitější molekuly, a katabolismus,
kdy se složité molekuly štěpí na jednoduché. Anabolismus vyžaduje dodávání
energie a bývá spojen s opravou, regenerací a růstem.
Velikost metabolismu živočichů se zásadně liší u studenokrevných,
kdy jejich teplota závisí na teplotě okolí, a teplokrevných, kteří
si zachovávají svoji stálou teplotu bez ohledu na okolí.
U studenokrevných je velikost metabolismu na kilogram zhruba desetkrát nižší než
u teplokrevných a hlavně je v každé teplotě okolí jiná - se stoupající teplotou
stoupá. Při zvýšení teploty o 10 ° C se zvýší dvojnásobně až trojnásobně.
Závislost biologických dějů na teplotě má však typický průběh jen v rozmezí 0
až 40 ° C při vyšší teplotě se enzymy poškodí a metabolismus opět klesá. Při
delším pobytu studenokrevných v určité teplotě se jejich životní pochody
přizpůsobují.
|
 |
|
Vztah mezi hmotností a mírou
metabolismu u savců v klidu (zleva: u rejska, myši, poletuchy, potkana, kočky, psa,
ovce, člověka, koně a slona). Míra metabolismu je daná spotřebou kyslíku na
jednotku hmotnosti za hodinu. Čím větší je živočich, tím nižší může být jeho
metabolismus na jeden gram za hodinu. |
U teplokrevných živočichů hovoříme o bazálním metabolismu,
což je tvorba tepla celého organismu v klidu, v příznivém rozmezí teplot okolí a
nalačno. Tento bazální metabolismus se vyskytuje u živočichů a člověka jen
výjimečně, neboť málokdy žijí v úplném klidu. Většinou se mění podle stavu
organismu, podle jeho pracovního zatížení, podle změn teploty okolí a v závislosti
na příjmu potravy prostě situace je mnohem složitější. Snížená teplota okolí
vyžaduje více energie na vyrovnávání ztrát. Toto zvýšení je u všech živočichů
přibližně stejné a činí asi čtyřnásobek bazálního metabolismu.
|