500 g tvarohu, 60 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1 citron, 4 vejce, 1 sáček vanilkového pudinku, 200 g krupičky, máslo a strouhanka na formu, 600 g jahod, 1 sáček červené želatiny, 3 lžíce sekaných pistácií
DOBA
PŘÍPRAVY (min)
75
POČET
PORCÍ
není definován
FOTOGRAFIE
POSTUP
PŘÍPRAVY
Utřeme tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a ochutíme nastrouhanou citronovou kůrou. Oddělíme vejce. Do krému vmícháme žloutky s pudinkem a citronovou šťávou. Přidáme prosátou krupičku a zapracujeme ji do těsta. Našleháme sníh z bílků a lehce jej vmícháme do těsta. Troubu rozpálíme na 175 °C. Koláčovou formu (o průměru 26 cm) vymastíme máslem a vysypeme strouhankou. Nalijeme do ní tvarohové těsto a povrch uhladíme. Pečeme asi 45 minut. Hotový koláč necháme ve formě vychladnout. Očistíme a rozpůlíme jahody. Vyrovnáme je na koláč a přelijeme želatinou. Nakonec posypeme pistáciemi.