300 g mouky, špetka soli, 2 lžíce oleje, 4 vejce, 1/2 housky, 200 g mletého masa, 1 špekáček, 1 cibulka, 50 g špeku, 1 lžíce másla, 200 g špenátu, pepř, 1,5 l masového vývaru, 1 svazek pažitky
DOBA
PŘÍPRAVY (min)
60
POČET
PORCÍ
4
FOTOGRAFIE
POSTUP
PŘÍPRAVY
Z mouky, soli, oleje a tří vajec vypracujeme hladké těsto a necháme je 30 minut odležet. Namočíme housku. Maso smísíme s nastrouhaným špekáčkem a vajíčkem. Pokrájíme cibulku. V pánvi rozpálíme máslo a vyškvaříme na něm na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí. Přidáme maso a opečeme. Nasekáme špenát, přelijeme ho vřelou vodou a blanšírujeme. Vymačkáme vodu z housky a obojí přimícháme k masu. Osolíme a opepříme. Z těsta vyválíme placku a sklenkou vykrájíme kolečka. Na každé dáme lžičku náplně. Překlopíme a okraje pevně přitiskneme vidličkou. Taštičky nasypeme do vroucího vývaru a vaříme 10-15 minut. Hotovou polévku posypeme nasekanou pažitkou.