Man kan starte et nyt spil på to måder:
Ved at vælge Fil->Nyt spil (Ctrl-N) fra menubjælken.
Vælg Ctrl-N
Under alle omstændigheder bliver man præsenteret for en dialogboks.
"Hvor mange spillere ønsker du", vil afgøre om du spiller et én-spiller spil (mod huset), eller et to-spiller spil.
"Dit navn", lader dig personliggøre KPoker så det kalder dig ved navn (i stedet for "Dig").
"Startpenge for spillerne", lader dig sætte det beløb du starter hvert spil med.
"Navnene på dine fjender", lader dig sætte navnet på den anden spiller.
"Vis denne dialog ved hver opstart". Hvis dette er tjekket vil denne menu blive vist i første spil efter du starter KPoker. Ellers vil spillet ikke vise denne menu før første spil.
Når du er tilfreds med din opsætning, så klik på "OK", for at starte et spil. Klik på "Annullér", vil annullere starten af et nyt spil.