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こんにゃくのり
切り干しにして乾燥し、臼(うす)でついて、主成分のマンナンを選別・精選したこんにゃく粉
を30倍の水に溶解して防腐剤を入れたものが、こんにゃくのりである。こののりを和紙に5回
塗り付け、その上に繊維方向に交差して、さらに紙をはることを4回繰り返し、乾燥後、グリセ
リン液で煮沸して軟化し、乾燥して仕上げたものが本品。皮の代用品として利用され、第二次世
界大戦では、直径10mの風船にして兵器として使用した。