┃会席料理┃懐石料理┃弁当┃点心┃
点心とは、一般には虫おさえの食事の意味であり、古く禅の渡来と共に 日本に伝わり、禅家から発した間食の禅用語です。 空腹の時に軽食を取るので、考える事もなく、する事もなく、心が空に なっている時に点ずる(空心を点ずる)から点心といいます。うどん、そ ば、団子、餅類などをお茶受けにし、お茶を出す前に軽い食物を点じます が、真の茶事でない場合は普通の縁高の容器に料理を数種盛り、これに酒 を添えて供す手軽な小料理も最近は点心と呼んでいます。 |
● 夏の点心 ●
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● 冬の点心 ●
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