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● 松茸御飯 ●


[材料六人分]
 米・・・・・・・2cup ┃ 松茸・・・・・80g

[調味料]
 出し汁・・・2.3cup ┃ 淡口醤油・・・・・大S1

[作り方]
 (1)松茸は石突きの部分を削り取り、薄切りにして水でさっと洗う。
 (2)米はよく洗って、ザルに上げて水気を切る。
 (3)釜に米・松茸を入れて、調味料を加えて味付けし、火にかけて炊き上げる。
    炊き上がればかき混ぜておく。
   ※茶碗に盛る時は、柚子などを散らして供すると、より一層美味しくなる。

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