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● いくらみぞれ和え ●
[材料六人分]
いくら・・・・100g ┃ 大根・・・・・10cm1本
[調味料]
土佐酢・・・150cc
[作り方]
(1)大根は皮をむいて卸し、軽く絞っておく。
(2)ボールに、大根卸しと土佐酢を入れて調理する。
(3)いくらをつぶさないように、注意しながら大根卸しと和える。
(4)小鉢に杉盛りにし、上にいくらがのるようにする。
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